摆脱电子娱乐:妈妈和哥哥姐姐负责的是大厅里的小球传递

新年一结束，家家户户都开始包绿色的饺子，人们可以闻到空气中漂浮的香味。这时候，调皮好动的孩子们就可以安安静静地绕着热气腾腾的灶台等吃东西，“小球”到嘴边也经常抓几个出去，向村里的朋友炫耀自己的“有钱”，像一只贪吃的猫一样吃得津津有味。客家人诚实、善良、热情、大方。在自己家里煎完饺子后，只要知道谁还没有开始，他们就会端上一碗一起品尝。

在我的记忆中，爸爸负责的是绿饺子，从红糖煮、擀到火煎，妈妈和哥哥姐姐负责的是大厅里的小球传递。“小圆球”大小对称，一个竹篮可排列几十个，彼此不能靠得很近，更不能重叠，防止粘连。这里一个篮子做好了，厨房另一边的锅也快炸了，几个大竹篮依次换了。双方都如火如荼，必须赶在新年29、30前给炉子做年夜饭。摆脱电子娱乐

渐渐地，我的地位从厨房的木工上升到包饺子的主力，但我始终没有取代父亲的“帅哥”地位。事实上，当教练很难。籼米粉和糯米粉之间的不平衡，糖和水的沸点不足，加热不足，容易导致锅里开裂、煎不完全和烧焦。正常情况下，油到六成热时倒入锅中。几分钟后，球会变成黄色。把火关小，煎一个小时左右。青青的汤圆，青青的汤圆，一个接一个的油炸后不久就出现了焦糖色。为了做出美味的饺子，需要很多人一起工作，但掌舵的是熟练的手。

劳动现场最幸福的事就是现在能吃上一口，咬上一口香甜的嘴。为了让饥饿的孩子们能早点吃到粽子，大人们总是在第一口锅里煎熟，这叫“绿籽火粽子”，软糯香甜，吃多了也不会起火。有一次我吃了一打，一碗都是倒过来的。孩子们吃得越多，母亲越高兴。母亲高兴的时候，就会唱一首外婆小时候教她的歌谣:“绿叶(蝴蝶)飞舞，麻美包绿饺子。”把绿色的大饺子给姐姐，把绿色的小饺子给弟弟。”无论是声音还是情感，让人觉得幸福是如此简单，亲情是如此无价。